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Ven a disfrutar de nuestra

Carta

Para Comer

* Ofrecemos la opción menú vegano y dietas especiales. Por favor contáctanos con al menos 24h de antelación si este es tu caso

Con las manos

Exquisitos bocados con los que no querrás dejar de abrir el apetito. 

JOSELITAS

2,5 ud
croquetas crujientes y sabrosas de jamón ibérico

NEM 2.0

2,2 ud
nuestro clásico al revés

BAO DE COSTILLA DE TERNERA CARAMELIZADA

3,5 ud
verduritas encurtidas y hierbas

Nem Clásico

2,2 ud

Taco de pibil y tartar de piña

3,5 ud

Brioche Roll de langostino

3,5
Fresco y aromático

Verde de nuestra huerta

Nuestra selección más fresca, puedes elegir una ración, media o un tercio.

BURRATA DE BÚFALA

€13,8 | €7,9
tartufo, chutney de tomate y albahaca con piñones tostados

Bombón de tomate caramelizado

4,2 ud
piparras y cebolla tierna

Tudela César Salad

12,8 | €8,6

Platos clásicos que no típicos

Selección de sabores 100% Aruma; potentes y sorprendentes.

STEAK TARTAR

€15,5 | €8,5
Steak tartar sobre snack negro, encurtidos y toque picante de Kimchi

Salpicón de Baja California

15,2 | €8,6
pulpo, gamba y chilito verde

Altura cero

El mejor producto de la mar con la característica cocina de Aruma

BACALAO GRATINADO CON ALI OLI

€14,6 | €8,5
y salteado de espinacas, ciruelas y piñones

Lomo de atún rojo marcado

18,8 | €11,1
setas encurtidas y ali oli de pera

Salmonetes

€14,6 | €8,6
Sweet-Kimchi y Pak Choi

Pastos y corrales

Disfruta como nunca del mejor sabor de la carne

CANELÓN DE ASADO

€14,8 | €8,2
con salsa de setas trufada y foie con puntas de trigueros

COSTILLAR IBÉRICO MELOSO

€16,2 | €10,2
lacado con barbacoa Black Peeper, albahaca y cebolla crujiente

Kebab de Cabrito de Lechal

11,2
yogurt especiado y menta con pan de pita

Aruma Cheese Burguer

14,2
chédar de añada, bacon crujiente y cebolleta dulce al bourbon

LOMO DE VACA VIEJA MADURADA

€26,5 | €14,5
servida trinchada con su guarnición (500 gr)

Dulce final

La explosión de sabor única y original para cerrar el circulo culinario en Aruma

TARTA FUNDENTE DE CHOCOLATE

6,3
con helado de espéculos

TARTA DE QUESO CREMOSA

6,3
al parmesano con base de lotus y helado de miel y piñones

NUESTRA YA FAMOSA TORRIJA

5,8
infusionada en crema de orujo y helado de vainilla

HELADOS ARTESANOS

4,8
Helados artesanos de vainilla y chocolate con sus toppings

CASSIS ROYALE

6,9
Cassis Royale cava espumoso con un toque de grosella

EXPRESSO MARTINI

6,6
Expresso Martini café 100% arábica con un aroma almendrado

MOSCA TO

3,5
moscato bianco dulce y frizzante

Vinoteca

“Dime con quién andas y te diré quién eres” nos decían los mayores para hacernos ver que la calidad dela compañía es importante. En Aruma nos ocupamos de que disfrutes de la experiencia con la mejor compañía posible.

Uvas en frío

JOSE PARIENTE

19
verdejo

LA TRUCHA

21
rias baixas

LAGAR DE DEUSES

19
Godello

RAMON DO CASAR

19
ribeiro

BERMEJO MALVASÍA

19
DO Lanzarote

POCO PICO

17
Cigales Rosado

MOSCATO D´ASTI

23
Italia, blanco frizzante

Aire juvenil

VIÑADEMOYA

18
mencía del Bierzo

SIN COMPLEJOS

18
de tinta de Toro

CUEVA DEL CHAMÁN

18
con garnarcha de Almansa

LA PROVINCIA

22
Castilla León

MAYORAL RESERVADO

18
desde tierras murcianas

Más Madera

FERRATUS A0

19
Ribera de hierro

CAIR SELECCIÓN

24
Ribera con 14 meses crianza

LUIS CAÑAS

19
la esencia de Rioja

ÁNGELES DE AMAREN

24
homenaje a la tierra riojana

YSIOS

26
Rioja

LICINIA

31
km 0. Madrid

Espumosos

BRUT NATURE

19
cava

MUMM

48
champagne

Coctelería

Cócteles de autor. Los mejores acompañamientos para nuestros platos.

¿Por dónde empiezo?

NICAN NICAN

8
mezcal, cointreau, lima y sirope de ágave

APAPACHE

8
vodka, licor de manzana, sirope de jengibre y guindilla; y lima

VUELO A LA HABANA

8
elixir de Cuba, vermú reserva y zumo de naranja

ARUMA SOUR

9
ron, licor marrasquino, clara de huevo, sirope de almendra y limón

PISCO SOUR

8
pisco, cointreau, clara de huevo, limón y azúcar

Buenas Compañías

GOSSIP GIRL

8,5
vodka rojo, licor de cassis, frutos rojos, clara de huevo y azúcar

HABEMUS HUMO

9
london dry gin, licor de flor de sauco, ginger beer, sirope de tomillo, lima y limón

GUAI NAIT

9
ron blanco, ron oscuro, licor St.Germain, ginger ale, sirope de avellana, puré de maracuyá y limón

MELOCOTONAZO

9
vodka, puré de melocotón, zumo de piña, zumo de naranja y refresco de lima

TEOTAQUI

8,5
london dry gin, puré de fruta de la pasión, lima y azúcar

Grandes Clásicos

MOJITO

8
ron, soda, hierbabuena, lima y azúcar moreno

PIÑA COLADA

9
ron blanco, blend de piña y coco y zumo de piña

ARUMA MULE

8
vodka, St. Germain, ginger beer, hierbabuena, lima y azúcar

DAIQUIRI

8
ron, cointreau, fruta de temporada, limón y azúcar

CANCHÁCHARA

8
ron agrícola, miel y limón

MAI-THAI

8
ron blanco, ron oscuro, cointreau, orgeat, lima y azúcar

Sin Alcohol

PIÑA DES COLADA

7
blend de piña y coco y zumo de piña

LA MENINA

7
puré de melocotón, canela, zumo de naranja y zumo de piña

SAN FRANCISCO ESPECIAL

7
puré de granadina, limón, melocotón, naranja y refresco de lima

MOJITO SIN

7
soda, hierbabuena, lima y azúcar moreno

Nuestros Productores

Flisosofía culinaria

Cada una de nuestras materias primas está cuidadosamente seleccionada y se verifica que cumpla con los más altos estándares de calidad. 

Tras seleccionar nuestros productos naturales; pasan a nuestra cocina, donde nuestro Chef se encarga de darles forma, fondo y sabor para que tú los disfrutes.